*testy *rankingi *opinie
Kochani Czytelnicy FitoApteczki!
Nadszedł czas, by zrobić obiecany na forach fejsbukowych i pokrewnych naszej Fito, ranking roślinnych mlek czy jak kto woli ranking 'wytłoczyn z nasion' - tym razem z soi.
Tak, na warsztat bierzemy mleko sojowe, na dodatek to wytrawne, naturalne - możliwie bez dodatków smakowych.
Przygotowałam zdjęcia tych, które gościły w ostatnim czasie w mojej kuchni. Jakoś tak przypadkowo wyszło, że od lewej widzicie te, które lubię (smakują mi) najbardziej, a po prawej nieco mniej.
Część jest fortyfikowana Calcium, część nie - nie jest to dla mnie kwestia bardzo istotna, bo kupuję te mleka naprzemiennie, a wapń znajduję w innych produktach (nie polegam wyłącznie na wzbogaconym nim mleku).
Na początku swojej wegańskiej drogi robiłam mleko w domu. Po przeprowadzce do Niemiec stało się to nieopłacalne... tu Bio-SojaDrinki są w znakomitej cenie - do wyboru, do koloru.
Ale dzięki temu wiem, że najbardziej zbliżone w smaku i konsystencji do domowego jest sojowe mleko Natur z Rossmanna. Dziś kupiłam pierwszy raz mleko naturalne w Kauflandzie i przyznaję, że też przypomina mi domowe, jednak ma delikatny posmak... tynku (ten sam, który "zarzuca się naturalnemu tofu ;-) ).
Mleko z 'dm' jest bardzo smaczne. podobnież to z Netto Marken-Discount (tzw. czerwone Netto).
Mlek firmy Alpro u mnie nie znajdziecie, ponieważ nie mam o nich dobrego zdania. Większość ma emulgatory, zagęstniki, poprawiacze smaku itd., co mi kompletnie nie odpowiada. Preferuję mleka o prostym składzie oraz naturalnym smaku soi, który czasem łagodzony jest dodatkiem wapnia, ale to jest akurat słuszne wzbogacenie napoju, tak myślę. Gumy gellan czy guar są całkowicie zbędne w produkcie takim jak roślinne mleko. W większych stężeniach mogą powodować wzdęcia, biegunki lub mdłości. Lepiej mieć się na baczności. :-)
Poniżej dwa zdjęcia, bo rano miałam tylko waniliowe mleko (piszę o tym z Penny, ostatnim po prawej), które po południu podmieniłam na naturalne, dostawiając od razu wspomniane już kauflandowe. :-)
Zapraszam do dyskusji - które z sojowych mlek lubicie, które kupujecie, które polecacie. :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz